Los pudines de chia son realmente una de las cosas más simples del mundo. Mezclas todo en un mason jar o cualquier refractario, los dejas en el refrigerador por unas horas y listo! Tienes un desayuno, snack o postre delicioso.

Este parfait es completamente vegano y delicioso! Con un sabor intenso a cacao y coco. Utilizamos yogurt de coco pero se puede substituir por yogurt griego

 

Para el pudín de chia y chocolate amargo:

1/4 taza de semillas de chia 

1/2 taza de leche de coco sin endulzar

1 pizca de sal 

1 cucharadita de vanilla

 

Para el parfait:

1/3 taza de yogurt de coco o griego 

Stevia al gusto

2 cucharadas de crema de almendras Lasto Foods 

Miel de maple o abeja (opcional) 

Almendras picadas (opcional)

 

Para el pudin de chia mezclar todo muy bien y dejar reposar en el refri por lo menos dos horas. 

Para servir: poner sobre el pudin yogurt de coco mezclado con stevia (stevia opcional), la crema de almendras y miel (opcional)