Creo que esta es la receta más fácil de muffins que he hecho en mi vida. Metes todo en una licuadora o nutribullet, horneas 20 minutos y listo! Sin azúcar, sin granos, sin lácteos.
1 taza crema de cacahaute
2 plátanos
2 huevos
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal (opcional)
2 cucharadas de miel (opcional)
Licuar todo en la licuadora. Hornear 20 min.